Hoje fiz para o almoço beringela recheada. Eu gostei bastante e não é um prato muito calórico, uma vez que leva carne a gosto (eu fiz com vitela, mas podem fazer com peru por exemplo), e eu não acompanhei com arroz/batatas/massa, comi só mesmo a beringela com a carne. Pode não parecer pelo aspecto, a cebola do fundo foi pouquinha e queimou, mas estava mesmo bom, e como fiz 275g de carne com cenoura, cebola, pimento e a polpa da beringela, sobrou a carne, e por isso vou aproveitar para o jantar com uma esparguete, que aqui não se desperdiça nada. Que vos parece?! Gostam deste género de comida ou nem por isso?!
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